会议接待:细节决定“回头单”
会议接待是酒店的重要收入来源,而且一旦服务好,企业客户会反复来,是“长期生意”。会议管理的关键是“提前对接、全程盯办”。提前对接要问清楚细节:多少人参会?要不要布置会场?需要投影、话筒吗?有没有茶歇需求?比如企业开年会,要问清楚舞台大小、背景板设计、座位安排,甚至连签到台的位置都要确认好。全程盯办就是会议期间要有专人负责,提前调试好设备,别等开会了话筒没声音、投影投不出来;茶歇要按时准备,水果、点心、咖啡要充足,杯子要及时收走;会议结束后,帮客人整理资料、搬设备,送客人离开时问一句“您对这次接待还满意吗?” 有家酒店接了我们公司的招商会,提前一天就让我们去试设备,会议期间茶歇每小时换一次,连参会人员的姓名牌都做得特别精致,会后还发了感谢信,后来我们公司的会议都定在他们家。会议接待拼的是细节,把每个环节都做好,自然能拿到“回头单”。
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