应对突发情况:冷静比慌张管用
酒店人多、事杂,难免遇到突发情况,比如客人突发疾病、停电、停水,管理的关键是“有预案、敢担当”。首先要有详细的应急预案,比如客人突发疾病,要明确谁打120,谁联系客人家属,谁陪同去医院,还要提前和附近的医院建立合作关系,确保救治及时;遇到停电,要明确谁拿应急灯,谁安抚客人,谁检查供电设备,备用发电机要定期检修,确保能正常使用。其次是员工要敢担当,遇到情况别慌,别互相推责任,要第一时间站出来解决。比如有次酒店突然停电,前台姑娘马上拿应急灯引导客人,客房员逐间房敲门安抚,保安在楼道里巡逻,很快就恢复了秩序,客人不仅没投诉,还夸酒店处理得好。突发情况是对酒店管理的“考验”,有预案、员工敢担当,就能把危机变成展示酒店责任心的机会。
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