淡季经营:别让酒店“闲下来”
酒店都有淡旺季,旺季客房爆满,淡季却空房一堆,怎么把淡季的生意做起来?关键是“主动出击、搞活营销”。可以针对本地客做活动,比如推出“亲子套餐”,包含住宿、早餐、儿童乐园门票,吸引家长带孩子来度假;推出“周末特惠”,住一晚送周边景区门票,让本地客有“staycation”(宅度假)的理由。还可以和企业、旅行社合作,给企业提供“员工福利房”,给旅行社更低的合作价,填充空房。另外,淡季是“练内功”的好时候,组织员工考核,提升服务技能;对客房、餐厅进行小装修,比如换批新窗帘、更新餐桌椅,等旺季来临时以更好的面貌迎接客人。有家酒店在淡季推出了“老年康养套餐”,包含住宿、营养早餐、养生讲座,吸引了很多退休老人来住,淡季的入住率一下子提了上来。淡季不是“等旺季”,要靠精准的营销和内部提升,让酒店“闲不住、有生意”。
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